segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Permacultura na Cozinha




Data: 12 Dezembro 2015
Local: Ericeira| Ribeira Dilhas
Horário: 9.30 ás 12.30
Nesta oficina prática vamos revisitar os processos tradicionais de fermentação de alimentos,
confecção de especiarias, licores entre outros.Os fermentados faziam parte da alimentação dos nossos
antepassados. Por um lado, é uma maneira de os preservar e consumir fora de época, mas por
outro, é um método que permite obter mais nutrientes de modo mais saudável e de fácil
digestão, devido ao processo de fermentação.

Formulário de inscrição:
http://goo.gl/forms/ZhiIZNgxJ85

Conteúdos da oficina:
História dos fermentados | Receitas | Conservas
Introdução ás zonas I e II (Design em Permacultura)

Confecção:

- Especiarias caseiras
- Chucrute
- Pickles
- Iogurte
- Manteiga de amendoim
- Manteiga de amêndoa
- Manteiga de sésamo
- "Nutella" caseira
- Manteiga Ghee
- Conserva de limão
- Licores
- " Outras conservas fermentadas"

Mais informações: silvia.da.floresta@gmail.com

sábado, 12 de setembro de 2015

PDC | Curso Cetificado Design em Permacultura | Açores, Pico 2016


Com Sílvia Floresta, Orlando Pereira e Tiago Silva

Informações: silvia.da.floresta@gmail.com

Inscrições: http://goo.gl/forms/5HVDdjgJwE

Data: 5 a 17 de Maio 2016

Investimento: 520€ inclui:

Estadia em regime de campismo, alimentação, Wifi disponível, + de 96 horas de curso certificado, duche quente, aulas práticas, experiência comunitária e muito mais.

O Curso de Design em Permacultura - PDC é uma imersão intensiva no universo da Permacultura.
Este curso destina-se a apoiar os alunos a desenvolverem uma linguagem ecológica, uma compreensão dos princípios básicos de design ecológico e regenerativo, com a aplicação deste conhecimento para redesenhar comunidades e assentamentos humanos de acordo com as regras da natureza.
O objectivo principal deste curso de design é o desenvolvimento de capacidades de designs eficazes através da aplicação prática de conhecimentos e ferramentas. Esta é a oportunidade de aprender através da participação num verdadeiro processo de design em comunidade.
O Curso terá lugar na Ilha do Pico, Açores e cumpre o formato tradicional de 2 semanas (intensivo) com 1 dia livre (mais de 90 horas) criado por Bill Mollison, combinando aulas práticas (40%), teóricas, passeios no campo, jogos interactivos, actividades dinâmicas, partilha de experiências, vivência comunitária e muito mais. Este formato permite mergulhar nos princípios de design em Permacultura, que serão aplicados e apresentados pelos alunos nos trabalhos de design final.
Para terem direito ao certificado os participantes terão de assistir a 80% do curso.


Este curso tem como base os 14 capítulos do livro Permaculture : A Designers Manual by Bill Mollison.

Alguns dos temas a serem abordados neste curso:

- Princípios e éticas da Permacultura;

- Ler a paisagem. Observação dos padrões e ciclos da natureza;

- Princípios dos ecossistemas, clima e biogeografia aplicados na Permacultura;

- Princípios de Design: Processo de análise, zonas, plano energético eficiente, etc.;

- Identificação de recursos. Água no meio envolvente, recolha e conservação de água, energia solar, etc.;

- Construindo solo saudável: base da estrutura do solo, textura, etc. Estratégias para melhoramento de solos usando adubos verdes, composto, alfombra (mulch), controlo da erosão;

- Estabelecendo horta em Permacultura, florestas de alimentos - como seleccionar e manter estes sistemas. “ Como produzir mais alimento em pouco espaço” (método bio- intensivo);

- Recolha e conservação de sementes;

- Design de barreiras contra ventos / fogos;

- Habitações / abrigos saudáveis: seleccionando lugar para a casa. Materiais não tóxicos. Sistemas de construção natural;

- Tecnologias apropriadas: Casas de banho secas, desidratadores solares, Fornos e fogões em barro (Cob), energias alternativas, reciclagem de materiais;

- Introdução ao design de comunidades sustentáveis e eco-vilas. Sistemas de organização em grupo.
Economia alternativa, estratégias para uma nação global.

sexta-feira, 15 de maio de 2015

Curso Certificado Design em Permacultura / Sintra / Setembro 2015



Com Sílvia Floresta, Orlando Pereira e Tiago Silva

Informações e inscrições: aortaprojecto@gmail.com

Investimento: 520€

O Curso de Design em Permacultura - PDC é uma imersão intensiva no universo da Permacultura.
Este curso destina-se a apoiar os alunos a desenvolverem uma linguagem ecológica, uma compreensão dos princípios básicos de design ecológico e regenerativo, com a aplicação deste conhecimento para redesenhar comunidades e assentamentos humanos de acordo com as regras da natureza.
O objectivo principal deste curso de design é o desenvolvimento de capacidades de designs eficazes através da aplicação prática de conhecimentos e ferramentas. Esta é a oportunidade de aprender através da participação num verdadeiro processo de design em comunidade.
O Curso terá lugar na Quinta Ecosophia em Sintra, Colares e cumpre o formato tradicional de 2 semanas (intensivo) com 1 dia livre (mais de 90 horas) criado por Bill Mollison, combinando aulas práticas (40%), teóricas, passeios no campo, jogos interactivos, actividades dinâmicas, partilha de experiências, vivência comunitária e muito mais. Este formato permite mergulhar nos princípios de design em Permacultura, que serão aplicados e apresentados pelos alunos nos trabalhos de design final.
Para terem direito ao certificado os participantes terão de assistir a 80% do curso.


Este curso tem como base os 14 capítulos do livro Permaculture : A Designers Manual by Bill Mollison.

Alguns dos temas a serem abordados neste curso:

- Princípios e éticas da Permacultura;

- Ler a paisagem. Observação dos padrões e ciclos da natureza;

- Princípios dos ecossistemas, clima e biogeografia aplicados na Permacultura;

- Princípios de Design: Processo de análise, zonas, plano energético eficiente, etc.;

- Identificação de recursos. Água no meio envolvente, recolha e conservação de água, energia solar, etc.;

- Construindo solo saudável: base da estrutura do solo, textura, etc. Estratégias para melhoramento de solos usando adubos verdes, composto, alfombra (mulch), controlo da erosão;

- Estabelecendo horta em Permacultura, florestas de alimentos - como seleccionar e manter estes sistemas. “ Como produzir mais alimento em pouco espaço” (método bio- intensivo);

- Recolha e conservação de sementes;

- Design de barreiras contra ventos / fogos;

- Habitações / abrigos saudáveis: seleccionando lugar para a casa. Materiais não tóxicos. Sistemas de construção natural;

- Tecnologias apropriadas: Casas de banho secas, desidratadores solares, Fornos e fogões em barro (Cob), energias alternativas, reciclagem de materiais;

- Introdução ao design de comunidades sustentáveis e eco-vilas. Sistemas de organização em grupo.
Economia alternativa, estratégias para uma nação global.

Formadores: http://permacultureglobal.org/users/3481-silvia-floresta

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

PDC / Curso Design em Permacultura, Julho 2015, Palmela


O Curso de Design em Permacultura - PDC é uma imersão intensiva no universo da Permacultura.
Este curso destina-se a apoiar os alunos a desenvolverem uma linguagem ecológica, uma compreensão dos princípios básicos de design ecológico e regenerativo, com a aplicação deste conhecimento para redesenhar comunidades e assentamentos humanos de acordo com as regras da natureza.
O objectivo principal deste curso de design é o desenvolvimento de capacidades de designs eficazes através da aplicação prática de conhecimentos e ferramentas. Esta é a oportunidade de aprender através da participação num verdadeiro processo de design em comunidade.
O Curso terá lugar Terra da Deusa em Palmela e cumpre o formato tradicional de 2 semanas (intensivo) com 1 dia livre (mais de 90 horas) criado por Bill Mollison, combinando aulas práticas (40%), teóricas, passeios no campo, jogos interactivos, actividades dinâmicas, partilha de experiências, vivência comunitária e muito mais. Este formato permite mergulhar nos princípios de design em Permacultura, que serão aplicados e apresentados pelos alunos nos trabalhos de design final.
Para terem direito ao certificado os participantes terão de assistir a 80% do curso.

Informações: aortaprojecto@gmail.com

Formulário de Pré-Inscrição
http://goo.gl/forms/6FGLeuwJ2E

Investimento: 400€

Este curso tem como base os 14 capítulos do livro Permaculture : A Designers Manual by Bill Mollison.

Alguns dos temas a serem abordados neste curso:

- Princípios e éticas da Permacultura;

- Ler a paisagem. Observação dos padrões e ciclos da natureza;

- Princípios dos ecossistemas, clima e biogeografia aplicados na Permacultura;

- Princípios de Design: Processo de análise, zonas, plano energético eficiente, etc.;

- Identificação de recursos. Água no meio envolvente, recolha e conservação de água, energia solar, etc.;

- Construindo solo saudável: base da estrutura do solo, textura, etc. Estratégias para melhoramento de solos usando adubos verdes, composto, alfombra (mulch), controlo da erosão;

- Estabelecendo horta em Permacultura, florestas de alimentos - como seleccionar e manter estes sistemas. “ Como produzir mais alimento em pouco espaço” (método bio- intensivo);

- Recolha e conservação de sementes;

- Design de barreiras contra ventos / fogos;

- Habitações / abrigos saudáveis: seleccionando lugar para a casa. Materiais não tóxicos. Sistemas de construção natural;

- Tecnologias apropriadas: Casas de banho secas, desidratadores solares, Fornos e fogões em barro (Cob), energias alternativas, reciclagem de materiais;

- Introdução ao design de comunidades sustentáveis e eco-vilas. Sistemas de organização em grupo.
Economia alternativa, estratégias para uma nação global.

Evento facebook: https://www.facebook.com/events/1609785595921992/?pnref=story

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Oficina Espiral de Ervas Aromáticas





Data:22 de Fevereiro 2015

Local:Senhora d'Azenha - Centro de Artes e Ofícios do Mundo Rua dos Afoitos 3 Praia das Maçãs, Sintra

Horário: 10h ás 13h

Condensa as tuas ervas aromáticas e medicinais numa simples espiral, pequena o suficiente para estar junto à porta de casa. Ao construíres uma espiral de aromáticas podes criar microclimas necessários para o cultivo de um alargado número de ervas. Iremos aprender modelos práticos de construção, orientação em relação ao sol, que plantas escolher e princípios básicos de permacultura.



Conteúdos:
Construção e manutenção de espiral de ervas aromáticas
As plantas aromáticas e a sua utilidade na medicina e alimentação
Colheita, secagem e armazenamento das ervas aromáticas e medicinais



Contributo de participação: 25€

Inscrições e informações: aortaprojecto@gmail.com

Formulário de inscrição
http://goo.gl/forms/dbSs9ZSugn

sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Permacultura na cozinha


Data: Domingo, 22 de Fevereiro 2015 às 15:00

Local: Senhora d'Azenha - Centro de Artes e Ofícios do Mundo Rua dos Afoitos 3 Praia das Maçãs, Sintra


Nesta oficina prática vamos revisitar os processos tradicionais de fermentação de alimentos.

Os fermentados faziam parte da alimentação dos nossos antepassados. Por um lado, é uma maneira de preservar alimentos, mas por outro é método que permite obter mais nutrientes de modo mais saudável e de fácil digestão depois de passar devido ao processo de fermentação.

Os participantes poderão levar uma amostra dos produtos confeccionados, terão de trazer recipiente ( frasco de vidro)

Conteúdos da oficina:
* História dos fermentados | Receitas | Conservas
- Especiarias caseiras
- Chucrute
- Pickles
- Kimchi
- Yogurte
- Manteiga de amendoim
-Manteiga de amêndoa
-Nutela caseira
-Manteiga Ghee
- Conserva de limão

Contribuição: 20€

Formulário de inscrição:
http://goo.gl/forms/quASO4uqh1

Facebook evento: https://www.facebook.com/events/1521056494829948/?ref=22

quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Oficina de Hortas Urbanas | com Sílvia floresta



Data: 21 de Fevereiro 2015|15h-18h|

Local: Casa da Liliana / Lisboa / Rua Rodrigo Fonseca 190 1ºdt Lisboa

Hortas pensadas para pequenos espaços ( varandas, terraços, quintais, pátios). Venham aprender a implementar uma! O que vamos fazer: * plantações e sementeiras; * manutenção * estruturas possíveis de utilizar * tratamentos naturais | biofertilizantes * concepção e design

Contribuição: 15€ Inscrições em aortaprojecto@gmail.com

Facebook evento: https://www.facebook.com/events/354739848045358/