sábado, 17 de dezembro de 2011

Hortas/ Jardins ❀ Cultivo intensivo em pequena escala


O propósito de cultivar intensivamente em pequena escala uma horta ou jardim é produzir o máximo possível num determinado espaço. A prática da jardinagem intensiva não é apenas para aqueles com espaço limitado na horta. Um cultivo intensivo concentra esforços de trabalho para criar um ambiente ideal para plantas, dando melhor rendimento com menos trabalho.

Um bom cultivo intensivo requer um design completo feito do inicio para melhor uso do tempo e do espaço da horta. Inter-relações entre plantas devem ser consideradas antes das plantações, incluindo as necessidades de nutrientes, tolerância à sombra, padrões do solo, crescimento e época de cultivo.





Guia de distancias de cultivo intensivo



Planta

Distancia (cm)

Planta

Distancia (cm)

Espargos

35

Nabo

8

Feijão verde

15

tomates

35

Alface

25

Milho doce

35

Melão

50

Espinafre

10

Beterraba

10

rabanetes

7

Brócolos

30

Abobora

50

Couve de Bruxelas

35

batatas

25

Repolho

35

pimentos

30

Repolho chinês

30

cebola

10

Ervilhas

10

Quiabo

30

Alho porro

8

Mostarda

15

Endivia

35

Berinjela

35

Couve flor

35

Couve nabo

10

Cenouras

7

Pepino

35


Guia de cultivo

Janeiro

Semear repolhos, rabanetes, alfaces, favas, ervilhas,alhos.

Fevereiro

Semeia-se, rabanaetes, cenouras, espinafres, beterrabas,aboboras, pepinos

Março

Batatas, morango.

Continuar a sementeira de melão,pepinino e abobora


Abril

Semear abóboras, agriões, alfaces, tomilhos, cenouras, chicória, coentros, cominhos, acelgas e couves

Maio

Semeia-se, aboboras, ervilhas, pepinos, melões, alface, tomates e todo o tipo de couves,

Junho

Semeia-se, ervilhas, feijões, alface...

Julho

Semeia-se, ervilha, feijões, rabanetes,salsa, coentros,nabos,cenouras...

Agosto

Semear agriões, alfaces, rabanetes e chicória. No fim do mês semear, nos alfobres, couves diversas, beterrabas, ervilhas e espinafres.

Setembro

Semear favas, ervilhas, agriões, alfaces, cebolas, cenouras, coentros, couves diversas, mostarda, nabos, rabanetes, salsa e segurelha.

Outubro

Semear ervilhas, favas, nabos, rabanetes, cenouras, espinafres, coentros e agriões, alho.

Novembro

Plantar couves (lombardos, repolhos, tronchuda, flor e brócolos), alfaces, morangueiros, nabos, cenouras, ervilhas,rabanetes.

Dezembro

As sementeiras são insignificantes nesta época, embora, ainda se semeiem alhos, cebolas e outras sementes de hortaliça



Plantas companheiras são plantas pertencentes a espécies ou famílias que se ajudam e complementam mutuamente, não apenas na ocupação do espaço e utilização de água, luz e nutrientes mas também por meio de interacções bioquimicas chamadas de efeitos Alelopáticos. Estes podem ser tanto de natureza estimuladora quanto inibidora, não somente entre plantas, mas também em relação a insectos e outros animais.

Seguem alguns exemplos

As plantas da família das solanáceas (tomate, batata, pimentão, entre outras ) e as da família das compostas ( cichoriaceae), como alfaces e chicórias combinam bem entre si. Estas famílias, por sua vez, também combinam com umbeliferas ( apiaceae) como cenoura, salsa, aipo, erva-doce e com as Liláceas como alho e a cebola.

As cuburbitáceas (abóbora, pepino, melão, melancia, chuchu) associam-se bem com as solanáceas, com plantas leguminosas (feijão, ervilha) e gramíneas (milho, trigo).


Plantas companheiras e os seus efeitos

Planta

Companheira / efeitos

Espargos

Tomate, salsa, manjerição

Manjericão

Tomate (crescimento e sabor melhorados)

Não gosta de arruda.

Repele moscas e mosquitos

Feijão

Batatas, cenouras, pepinos, couve-flor, repolho,a maioria dos outros vegetais e ervas

Erva cidreira

Tomate (crescimento melhora e sabor).

Borragem

Tomate (atrai abelhas, protege contra pragas tomate, melhora o crescimento e sabor),morangos

Beterraba

Cebola, couve-rábano

Família repolho (brócolos, couve de bruxelas, repolho, couve-flor, couve, couve-rábano)

Batata, aipo, endro, camomila, sálvia, tomilho, hortelã, poejo, alecrim, lavanda, beterraba, cebola, ervas aromáticas protege contra pragas repolho

Cenoura

Ervilha, alface, cebolinha, cebola, alho-poró, alecrim, sálvia, tomate

Aipo

Alho-porro, tomate, feijão , couve-flor, repolho

Milho

Batatas, ervilhas, feijão, pepino, abóbora, abobrinha,

Pepino

Feijão, milho, ervilha, rabanete, girassóis

Beringela

Feijões

Alho

Rosas e framboesas (protege contra escaravelho ); com ervas para aumentar a sua produção de óleos essenciais; planta liberalmente ao longo do jardim para dissuadir pragas

Alho porro

Cebola, aipo, cenouras

Hortelã

Família do repolho, tomate, repolho protege contra pragas de mariposa

Chagas

Tomate, rabanete, repolho, pepino, plantar sob árvores de fruto; protege contra pulgões e pragas de curcurbits

Cebola

Beterraba, morango, tomate, alface (protege contra lesmas), feijão (protege contra as formigas), salgados verão

Salsa

Aspargos, tomate

Ervilha

cresce bem com quase qualquer vegetal; acrescenta nitrogênio ao solo

Petúnia

Protege feijão; benéfica ao longo do jardim

Batata

Rábano, feijão, milho, calêndula, couve, limas, berinjela (como cultura armadilha para escaravelho da batata)

Calêndola

Ajuda de tomate, vegetais, mas em todo jardim como elemento dissuasor para escaravelhos dos espargos e pragas de tomate, e muitas outras pragas do jardim

Abóbora

Milho

Rabanete

Ervilhas, chagas, alface, pepino,ajuda em geral a repelir insetos

Alecrim

Cenoura, feijão, repolho, sábio; impede a traça do repolho, feijão escaravelhos e mosca da cenoura

Arruda

Rosas e framboesas; repele escaravelho , plantar longe do manjericão

Salva

Alecrim, cenoura, repolho, ervilhas, feijões, repele alguns insetos

Espinafre

morangos

Abóbora

Nasturtium, milho

Girassol

pepino

Tomilho

Aqui e ali no jardim; repele pragas do repolho

Milefólio

Plantar ao longo das fronteiras, perto de caminhos, perto de ervas aromáticas; aumenta a produção de óleo essencial de ervas

Fonte: The Encyclopedia of Organic Gardening



Horticultura/ Jardinagem

Vertical

O uso de grades, vedações, redes, cordas, gaiolas, canas ou postes para apoiar o crescimento de plantas constitui uma horta vertical. Esta técnica é especialmente adequada nas não limitada para hortelãos com umespaço pequeno no jardim. Plantas trepadeiras ou de alastramento rápido,como pepino, tomate, melão e feijão são candidatos óbvios para este tipo de Horticultura vertical. Algumas plantas entrelaçam-se sobre o suporte, enquanto outras podem precisar de ser amarradas. Lembre-se de que uma plantação vertical irá proporcionar alguma sombra por isso há que ter cuidado com o sombreamento em culturas que adoram o sol, ou aproveitar a sombra como plantio para culturas tolerantes à sombra perto das verticais.

Plantas cultivadas verticalmente ocupam muito menos espaço no chão, embora podendo o seu rendimento ser menor ( não sempre).As plantas crescendo verticalmente estão mais expostas,secam mais rapido e podem precisar de ser regadas com mais frequência.Esta secagem rápida também é uma vantagem para as plantas suscetìveis a doenças e fungos.



Alguma imaginação para a nossa inspiração
































Bons cultivos!

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

EcoCampo de Férias de Natal

Domingo, 18 de Dezembro de 2011 às 14:00 até Quinta-feira, 22 de Dezembro de 2011 às 17:00


Este PROJECTO tem como objectivo proporcionar aos mais pequenos a VIVÊNCIA com o MUNDO NATURAL cultivando a LIGAÇÃO com eles mesmos, uns com os outros e com meio ambiente de uma forma POSITIVA e AUTÊNTICA.

Para isso deslenvolvemos um programa de férias para crianças com idades compreendidas entre os 6 e os 12 anos, que consiste em realizar diversas actividades em contacto com a NATUREZA mostrando-lhes como é possível o Homem viver em SIMBIOSE e HARMONIA com o PLANETA ,apresentando-lhes de forma lúdica o funcionamento das técnicas de SUSTENTABILIDADE aplicadas na HERDADE do FREIXO do MEIO.

As crianças são incentivadas a trabalhar juntas, em equipa cultivando um comportamento amigável e os seguintes valores:
Contacto com o meio rural
Alimentação Saudável e Biológica
Preservação dos Recursos Naturais
Preservação da Biodiversidade e Bem-estar animal
A importância do contacto com a natureza para o bom desenvolvimento físico, mental e emocional da criança
Educação experimental
Aprendizagem ecológica, Social e Cultural
A liberdade de expressão de ideias
A auto-confiança, auto-estima, autonomia e tranquilidade


P R O G R A M A :

D i a 1 8
14h-Recepção e boas vindas
15h-Apresentação da Herdade - Passeio de burro
17h-Lanche
18h-Construção árvore de Natal Consciente
20h-Jantar
21h-Hora do Conto

D i a 1 9
9:30-Pequeno Almoço
10h-Parar e Pairar (meditação)
11h-Planta e Come
12:30- Almoço
13:30-Energia Solar
15h- Aprender com as Fadas da Floresta
17h-Lanche
17:30- Faz de conta que..
20h -Jantar
21h - Hora do conto

D i a 2 0
9:30- Pequeno Almoço
10h-Compostagem - o lixo também pode dar frutos
11:30-O que posso fazer com flores do campo
12:30-Almoço
13:30-Viver o eco-camping
15:30-Sons da Natureza
17h-Lanche
18h-Vamos fazer sabonetes naturais
20h-Jantar
21.30-Hora do Conto

D i a 2 1
9:30-Pequeno Almoço
10h-Vamos explorar a biodiversidade do Freixo
11:30-Teatro Verde
12:30-Almoço
13:30-O meu pequeno Jardim
15h- Eu sou um bichinho do Freixo(yôga)
16:30 - Vamos pôr as mãos na massa (fazer pão em forno de lenha)
17h-Lanche
18:30- Mergulhando nas estrelas
20h-Jantar
21h-Hora do conto

D i a 2 2
9:30- Pequeno Almoço
10h-Percurso de duas rodas
11:30-Herbário
12:30-Almoço
13:30-Eu sei, tu sabes, ele sabe mudar o mundo
15h-Pai Natal Verde
17h-Lanche
17:30- Reflexão

Nesta iniciativa vão participar profissionais nas áreas de psicologia educacional , engenharia do ambiente , agricultura biológica, permacultura, arte e música.

As refeições são maioritariamente confeccionadas com alimentos 100% biológicos produzidos na herdade.
Opção Alimentação ovo-lacto-vegetariana

Todos os materias utilizados nas actividades são de origem natural.
Os produtos de higiene pessoal são provenientes de agricultura biológica certificada e disponibilizados pelo campo.

Contribuição: 200 euros p/ participante
Aceitam-se inscricões até 10 de Dezembro
Nº mínimo de participantes:12 máx:18

PARA INSCRIÇÕES E MAIS INFORMAÇÕES POR FAVOR CONTACTAR: ferias.no.freixo@gmail.com

segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Flores comestiveis na horta



As Flores sempre fizeram parte da nossa dieta,muitos de nós estão cientes que no nosso dia a dia usamos flores como brócolos, alcachofra, couve flor, açafrão e mais algumas encontradas nas nossas hortas.
As flores contêm, grandes quantidades de nutrientes, algumas são ricas em proteínas, amido, gordura, aminoácidos, vitaminas,A,B,C,E e minerais.




Algumas flores facilmente cultivadas no jardim ou na h
orta:



Nastúrcio/Tropaeolum majus L


Esta planta é de grande popularidade enquanto flor comestível de gosto a pimenta, um pouco como a rúcula.
As flores de capuchinha são óptimas para adic
ionar a saladas não só pelo seu sabor mas também pela cor magnifica que irá dar ao prato.
Nasturcio também é grande planta companheira ajudando a repelir pragas.






Dente-de-leão/ Taraxacum officinale L






Deve de ser colhida jovem,as folhas são mais saborosas que as flores, pode juntar-se a saladas. sabor um pouco amargo.






Hibisco / Hibiscus






Ligeiramente acidas.
Podem ser usadas em saladas.














Jasmim / Jasminum




Altamente perfumado utilizado principalmente em chá.
pode tambem ser usado em sobremesas e tortas.










Lucia Lima / Aloysia triphylla






Usada para chás, cremes e sobremesas.















Flores de abóbora






Estas flores fritas dão um optimo lanche de verão.serão mais saborosas quando o estame é removido.











Amores prefeitos / Viola tricolor





Flores e folhas, optimas em saladas e molhos.
Guarnições em saladas e dão sabor ao chá.











Girassol






São melhores quando comidos em estado de floração.
Podem ser cozidos a vapor ou fritos, sabor agridoce.















Flores rabanete






As flores de rabanete têm várias cores, desde branco,rosa ou amarelo dependendo da variedade.
Estas flores têm um sabor picante e apimentado, optimas para adicionar á salada.






calendola officinalis





Varia de picante a amargo para picante apimentado.
o seu gosto lembra o açafrão e podem ser usadas em sopas, saladas ou pratos de massa.









Borragem / Borago officinalis


As flores podem ser usadas em saladas, decoração de bebidas, pratos doces ou salgados,sopa e gelados. Também podem ser cristalizadas para decoração de bolos.
Tem ligeiro sabor a pepino.








Salva / Salvia officinalis





As flores têm um sabor mais suave do que a folha.
Podem ser usadas em pesto saladas,sopas e pratos de peixe.









Couve / Brassica spp




As pequenas e deliciosas flores podem ser usadas em saladas.






Alfazema / Lavendula spp




Usada em doces, geleias, gelados,biscoitos, vinagre.
As flores também podem ser cristalizadas, Adicionadas a salada ou para chá.





cebolinho / Allium schoenoprasum




As flores podem ser usadas para decorar saladas e adicionadas a molhos.
Estão entre as flores comestiveis mais versáteis.




Manjericão/ ocimum basilicum






As flores são usadas para saladas, massas soupa e pesto.












Rosa





Pétalas de rosa podem ser usadas para fazer geleia, molhos e pratos de carne.









Come só flores correctamente identificadas como sendo comestíveis.

Garante que não haja nenhum produto químico usado no cultivo da planta.

Bom apetite!